CREMOR TARTARO EN POLVO - Natural
EL MOLINO VERDE ®
El cremor tártaro es un producto de origen natural, es un subproducto del vino. La presentación es un polvo blanco que no tiene sabor, ni afecta los sabores.
El nombre de «crémor tártaro» proviene del nombre químico, bitartrato de potasio. En la cocina se utiliza para estabilizar las claras de huevo y prevenir que se formen cristales de azúcar. Sin embargo, también tiene muchos otros usos menos conocidos. Esta sustancia puede combatir la acidez y tratar infecciones del tracto urinario.
El cremor o crema de tártaro contiene sodio y potasio, minerales esenciales para el funcionamiento de nuestros sistemas corporales, pero su consumo excesivo puede ser peligroso y causar efectos secundarios indeseables.
Recuerda siempre consultar a tu médico antes de probar los beneficios de este producto, en especial si tienes problemas con tus riñones.
PROPIEDADES Y USOS:
***En Repostería:
Tanto en panificación como en pastelería se usa combinado con el bicarbonato de sodio, así se convierte en un sustituto de la levadura química provocando que nuestros panes y pasteles aumenten su tamaño. Por otro lado se puede decir que se usa principalmente en repostería como estabilizante en la preparación de merengues aportándole volumen y consistencia de esa forma mejorar notablemente su tolerancia al calor y dado que el cremor tártaro además evita la cristalización del azúcar los merengues suelen mantenerse muy suaves y cremosos.
***En homeopatía:
La medicina homeopática reconoce el crémor tártaro para varios usos para la salud, algunos de los cuales son anteriores a las recetas en las que ahora lo utilizamos. Las propiedades medicinales de este polvo único se derivan de la gran cantidad de potasio y magnesio que se encuentra en su interior. La combinación de estos minerales y la acidez natural de la crema de tártaro ayuda a equilibrar las deficiencias de los mismos, lo que lleva a una mejora significativa en la variedad de síntomas de la enfermedad asociados con dichos déficits. Algunos de sus usos son:
- Puede reducir el dolor de artritis.
- Ayuda a prevenir la acidez estomacal.
- Es usado como tratamiento para ayudar a dejar de fumar.
- Ayuda a tratar el acné causado por la inflamación de las glándulas sebáceas.
- Ayuda a evitar las infecciones del tracto urinario.
- Ayuda a tratar el edema y el estreñimiento.
- Colabora en la prevención de cálculos biliares.
- Ayuda a disminuir la presión alta producida por falta de potasio.
***Usos en el hogar:
- Limpia las manchas de la ropa mezclando con peroxido de hidrogeno al 3%.
- Para limpiar los baños, mezcla en igual proporción cremor tártaro y bicarbonato de sodio, mas unas gotas de limón.
- Disminuye los rayones de la vajilla formando una pasta con un poco de agua, se deja actuar y luego se lava.
- Repele insectos y hormigas en especial.
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