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PSYLLIUM - FIBRA NATURAL

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PSYLLIUM HUSK - Cáscara del Plántago, 100% Natural
EL MOLINO VERDE ®

El psyllium es la cáscara de la semilla del plantago y es una hierba superior utilizada en el control de peso y para la salud intestinal en general.

Es una fibra soluble, totalmente natural. Debe administrarse con gran cantidad de agua (150ml por cada 5 g)

PROPIEDADES Y BENEFICIOS:

  • Contiene una fibra esponjosa que reduce el apetito, mejora la digestión y limpia el sistema, por lo que es una excelente opción para una dieta saludable.
  • Puede proporcionar la fibra que falta en las dietas bajas en carbohidratos.
  • Cada 100 gramos de psyllium proporciona 71 gramos de fibra soluble; una cantidad similar de salvado de avena contendría sólo 5 gramos de fibra soluble.
  • Ayuda a controlar los niveles de azúcar en sangre, reducir el colesterol, aliviar la presión sanguínea o ayudar con la pérdida de peso.

USOS:

  • Se utiliza principalmente como laxante mecánico en casos crónicos, pues puede utilizarse a largo plazo, durante meses o años.
  • Pero también como producto saciante, pues si se ingiere con agua, los mucílagos se hinchan también en el estómago y producen una disminución del apetito tomado antes de las comidas.
  • Si la intención es añadir más fibra a la dieta, la forma usual de tomarlo es con las comidas, en dosis de entre 5 y 10 gramos, al menos una vez al día.
  • Se recomienda en la noche, como ultimo alimento: en un vaso de agua agregar una cucharada rasa de psyllium, revolver y beberlo inmediatamente, para que la gelatina se forme en el estomago, luego tome otro vaso de agua.
  • Si la idea es usarlo como laxante la cantidad recomendada generalmente suele ser de 5 gramos 3 veces al día, siempre acompañados de un vaso de agua, cantidad que se puede aumentar gradualmente según se tolere. 
  • NOTA: Consumir mucha fibra es bueno, pero consumir una cantidad excesiva puede ser difícil de digerir. Por ello es importante seguir siempre las instrucciones de su médico o nutricionista.

PSYLLIUM EN LA COCINA SIN GLUTEN:
El Psyllium sin gluten sustituye el efecto “pegante” y espesante de gluten en la panadería y pastelería libre de gluten. Al retener agua, aumenta el volumen de la masa convirtiéndola en suave y jugosa. 
La cáscara de este elemento es muy útil para el desarrollo de las burbujas de gas a base de dióxido de carbono una vez que  el pan comienza a hornearse y aumenta su temperatura interior.
Las recomendaciones de uso son una “cucharada” (unos 20 gramos) por cada 500gr de harina sin gluten. No por añadir más se obtienen mejores resultados.

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