INULINA EN POLVO
De la raíz de la Achicoria - EL MOLINO VERDE ®
DESCRIPCION:
Es el nombre con el que se designa a una familia de glúcidos complejos (polisacáridos), compuestos de cadenas moleculares de fructosa. Es, por lo tanto, un fructosano o fructano, que se concentra o almacena en el tejido fino de planta, generalmente en las raíces y rizomas que contiene las concentraciones más grandes.
La inulina es un ingrediente alimenticio natural obtenido de la raíz de la achicoria, que también está presente en otros vegetales. Se extrae de la raíz de la achicoria mediante agua caliente, para ser fácilmente añadida en nuestra dieta diaria.
La inulina es un tipo de fibra soluble, pero en lugar de ser digerida, la inulina viaja al intestino, donde actúa como un prebiótico. Los prebióticos ayudan a alimentar y aumentar la cantidad de bacterias buenas dentro de nuestro sistema digestivo.
APLICACIONES Y USOS:
Tiene un sabor neutro. Mejora la textura, sensación y estabilidad de una gran variedad de alimentos, como lácteos, productos horneados, cereales, productos cárnicos, entre otros.
En nuestro cuerpo, la inulina alimenta y estimula selectivamente nuestra propia flora intestinal, por ejemplo, el bifidus. Esto es lo que se llama efecto prebiótico.
Tiene un impacto positivo en la resistencia natural de nuestro cuerpo. La inulina también contribuye a tener un tránsito intestinal regular y suave.
Mejora la absorción de importantes nutrientes como calcio e incluso podría reducir el riesgo de cáncer intestinal.
Al mantener un sistema digestivo saludable, la inulina mejora también la sensación de bienestar de la persona.
Pérdida de peso: ayuda a acercarte un poco más a tus objetivos de perder peso, gracias a que ayuda a regular el apetito y a reducir la sensación tan común de hambre.
Control de azúcar en la sangre: En algunos casos, podría ayudar a mejorar los niveles de azúcar en la sangre al reducir la cantidad de grasa acumulada en el hígado, lo que puede ayudar a mejorar la sensibilidad a una hormona llamada insulina.
Además, ayuda a reducir el nivel de colesterol en la sangre, disminuyendo el riesgo de ataques cardíacos.
Por ser neutra no modifica el sabor original de los alimentos.
Posee un bajo valor calórico, por lo que es amigable para diabéticos
DOSIS RECOMENDADA:
Se recomienda empezar a tomarla progresivamente, se inicia con dosis pequeñas de entre 2 y 3 gramos por día durante las dos primeras semanas, y aumenta la dosis en 1-2 gramos por semana hasta conseguir una dosis de unos 10 g al día aproximadamente.
Dosis mayores pueden general efectos secundarios como molestias leves hasta aumentos de gases e hinchazón.
FORMA DE TOMARLA:
Puedes añadir inulina en polvo a cualquier comida o bebida, incluso se puede añadir a recetas horneadas. Se puede incluir en muchas recetas y preparaciones, ya que no afecta al sabor o a la textura de los alimentos.
Para las personas que notan problemas de tolerancia, se recomienda consumirla con las comidas en dosis pequeñas divididas a lo largo del día para mejorar su tolerancia.
ALMACENAMIENTO
Se recomienda guardar en envases bien cerrados en un lugar fresco y seco, alejado de la luz, el calor y la humedad.
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