ANIS ESTRELLA ENTERO - EL MOLINO VERDE ®
100% Natural
Es conocido bajo diferentes nombres como Anís estrellado, anís estrella, anís francés y badiana de china (badiana que en chino significa ocho cuernos). Su uso se remonta aproximadamente a 1.120 A.C en China donde se usaba para perfumar y como masticatorio. Los malayos utilizaban el anís estrellado para combatir dolencias estomacales por gases intestinales, dolores de cabeza. La badiana es una planta herbácea perteneciente a la familia de las umbelíferas, caracterizada principalmente por la forma estrellada de sus frutos y hojas, que son los que le dan el nombre.
El anís estrellado no es una especia muy popular, pero quienes la utilizan no se arrepiente, pues brinda mucho sabor y aroma a los platos. El anís estrellado tiene origen en China y es conocido por sus propiedades medicinales.
PROPIEDADES Y BENEFICIOS:
- El anís estrella es rico en carbohidratos, proteínas, fibras y grasas saludables y también posee buena cantidad de vitamina A, vitamina C, hierro, magnesio, cobre y calcio.
- Ayuda a regular la menstruación, puede actuar como afrodisíaco natural y aumentar la libido y potenciar el deseo sexual.
- Ayuda a combatir úlceras en la boca y dolores de garganta.
- Favorece el período de lactancia, estimulando la producción de leche en mujeres en etapa y resulta muy útil para calmar los cólicos de los bebés.
- Mejora la digestión: Más allá de que es rico en fibras alimentarias, el aroma del anís estrellado estimula las enzimas digestivas y la producción de saliva, lo que ayuda en la digestión. Si usted está con dolores de gases o hinchazón, un té de anís estrellado es una excelente medida. El consumo de anís favorece la digestión y sus procesos gracias a un compuesto llamado atenol.
- El anís estrellado combate gripes, resfríos y congestión: Con propiedades anti-bacterianas y anti-fúngicas, el anís estrellado alivia la congestión y limpia las vías respiratorias. Y el té de anís estrellado es muy recomendado para personas gripadas o resfriadas.
- Es muy bueno para la piel: Es rico en aceites volátiles que poseen propiedades anti-sépticas y anti-bacterianas que hacen muy bien a la piel. De esta forma, también se puede aplicar en cortes y contusiones como un remedio natural.
- Es bueno para su cerebro: posee una enorme cantidad de vitaminas del complejo B que ayudan a mantener las células cerebrales activas, a suprimir el nivel de homocisteína, responsable del encogimiento del cerebro, y a prevenir la demencia.
- El anís estrellado hace bien a su aliento: El anís estrellado hace parte de la fórmula de diversas pastas de diente por sus propiedades anti-bacterianas, por eso, también se puede masticar para alejar a los gérmenes y el mal aliento.
- Favorece el sistema nervioso: su efecto sedante también es beneficioso para calmar los nervios, reducir los niveles de estrés, y la neurastenia. Lo ideal para obtener estos beneficios y beber una infusión a base de semillas de anís.
USOS:
En general, se utiliza en la cocina para conseguir un intenso sabor a anís. Va muy bien con la ternera, el pollo y el pescado asado. Se utiliza para aromatizar bebidas (té, café) y licores.
En confitería para aromatizar bizcochos y helados.
O lo puedes ingerir directamente en una deliciosa infusión.
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