SORBATO DE POTASIO - CONSERVANTE E202
EL MOLINO VERDE®
Insumo para la industria alimentaria
El sorbato de potasio es la sal de potasio del ácido sórbico. Presentación en micropellets.
Este producto es comúnmente utilizado en la industria de alimentos como conservante, ya que tiene una amplia actividad antimicrobiana en la inhibición de mohos, levaduras y bacterias aerobias.
Debido a la eficacia limitada que tiene ante bacterias anaerobias, se sugiere en combinación con otros conservantes o en conjunto con diferentes procesos que ayuden a prolongar la vida de los productos de manera efectiva.
Cuando se utiliza el sorbato de potasio en mezcla con otro conservante, la dosis recomendada va desde 0.1-0.2%.
Comercialmente, este producto es más utilizado que el ácido sórbico debido a su alta solubilidad en agua. Adicionalmente, no cambia las propiedades de los productos como el sabor, olor y apariencia.
USOS
Algunas de las aplicaciones más comunes de este producto son: productos de panadería, dulces, concentrados para bebidas, frutas deshidratadas, bebidas con y sin gas, salsas y aderezos, carnes procesadas y pescados, entre otras.
El producto se utiliza principalmente en la conservación de alimentos, tambien en tabaco, medicina, y cosmética.
DOSIS SEGURA:
0.05% - 0.1 % gramos/litro o Kg y/o según el producto a elaborar y su formulación.
La FDA reconoce el sorbato de potasio como un aditivo seguro cuando se utiliza apropiadamente. De acuerdo con esta organización, la dosis máxima permitida es de 0.3%
***Siempre consulta a tu médico!!
ALMACENAMIENTO:
Almacenar en lugar seco, fresco y ventilado. Evitar contacto directo con la luz solar.
CONDICIONES DE ENVÍOS:
Realizamos envíos a todo Colombia por servientrega, interrapidisimo o la empresa de su elección.
Se envía con pago del flete contra-entrega.
Puede recoger su producto en Bogotá, cita previa.
El envío se realiza de 1 a 2 días hábiles, después de confirmado el pago.
