MACA ANDINA EN POLVO - EL MOLINO VERDE ®
Tubérculo seco, molido y 100% Natural
La maca en polvo se obtiene de la planta de maca (Lepidium meyenii), un tubérculo de la familia de las crucíferas que se ha utilizado en Perú desde hace miles de años. Los peruanos la usan molida para hacer bebidas calientes y frías, pasteles, galletas, pies, pan, sopas y estofados.
La maca tiene un sabor terroso, parecido a la nuez con algunas notas de malta y caramelo.
PROPIEDADES Y BENEFICIOS:
La maca puede ayudar a nuestra salud hormonal regulando el sistema endócrino, que son las glándulas que producen las hormonas que regulan el metabolismo, el crecimiento, las funciones sexuales, la reproducción, el sueño y el estado de ánimo.
Las propiedades de la maca hacen a este tubérculo andino adecuado tanto para hombres como para mujeres. No solo puede ayudar frente a trastornos hormonales, sino que puede convertirse en un buen aliado para aumentar la libido y reduce el estrés y el cansancio.
La maca es NUTRACEÚTICA, un alimento que provee beneficios para la salud más allá de sus principios nutricionales básicos. Entre éstos destacan:
- Vitaminas: B1, B2, B3, B6, C, E
- Minerales y oligoelementos: hierro, calcio, zinc, manganeso, magnesio, potasio, fósforo, cobre.
- Aminoácidos esenciales: todos excepto triptófano.
- Ácidos grasos: omega 3, 6 y 9, ác. linolénico, palmítico y oleico.
- Otros: fitosteroles, alcaloides (macaina 1, 2, 3 y 4), isocianatos, glucosinolatos, flavonoides, saponinas, macacidas, alcamidas…
USOS:
La maca se usa ampliamente en cocina. Se integra en sopas vegetales, en batidos y en pasteles, se elaboran cremas y se emplea para sazonar guisos. Tiene un sabor algo acre, que hay quien define benévolamente de almendrado. Algunas recetas que hemos encontrado que llevan maca son:
- Lentejas con maca.
- Crema vegetal de maca con queso parmesano.
- Sorbete de papaya y arándanos con maca.
- Puding de papaya con maca.
- Zumo de maca con huevo y miel.
- Panecillos de trigo con maca.
- La maca también se puede agregar como ingrediente a un batido.
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