YERBA MATE MATENA
Consumido por varios paises de america latina durante siglos , la yerba mate (llex paraguariensis) es una de las especies vegetales que pertenece al género de los acebos. Una vez está seca, sus tallos y las hojas se puede remojar en agua caliente para producir una bebida ligeramente amarga, muy parecida al té. Se cree que la yerba mate, fué descubierta inicialmente por los indígenas guaraníes que vivían en la conocida hoy como Paraguay , fue consumida por las tribus indígenas por motivos culturales, espirituales y medicinales, durante muchos siglos.
La Yerba mate Matena:
Toda la yerba mate MATENA es cultivada en DOS de Mayo - Misiones, Argentina, es un blends de sabor realizado por la sommelier de yerba mate Karla Johan Lorenzo, es yerba con palo y sabor equilibrado.
Tienen disponibles dos tipos de yerba, para quienes estan acostumbrados al amargo que caracteria la yerba mateoriginal y para quienes prefieren un sabor endulzado yerba mate con palenapara probarla por primera vez.
PROPIEDADES YERBA MATE:
Entre los beneficios, expertos mencionan efectos sobre el peso corporal, el metabolismo de los lípidos, protección cardiovascular, actividad antidiabética, antiinflamatoria, antimutagénica y antimicrobiana. Además, se ha descrito actividad neuroprotectora y un efecto positivo sobre los huesos, entre otros.
FORMA DE CONSUMO:
1. Llenar el recipiente (mate) con yerba mate hasta tres cuartos, o bien de acuerdo al gusto, más cantidad de yerba significa un mate fuerte y corto y menos yerba significa un mate más suave y largo.
2. Tape la boca del mate con una mano y agítelo. De esta forma, la yerba fina y el polvo se ubicarán en la superficie, evitando que la bombilla se tape.
3. Mantenga la inclinación de la yerba hacia un costado y vierta un poco de agua tibia (aprox. 40°C). Déjelo reposar unos 2 minutos, hasta que salga todo el aire.
4. Ahora vierta el agua caliente (70°-85°C), hasta aproximadamente la mitad del recipiente.
5. Introduzca la bombilla en el recipiente, hasta que el extremo inferior toque el fondo del mate. El filtro, ubicado en su extremo inferior, quedará rodeado de yerba. (La bombilla no debe moverse más, de lo contrario puede obstruirse con polvo u hojas de té finas)
6. Por último vierta el agua caliente hasta arriba del recipiente. No importa que algunas hojas de yerba queden secas, el agua llegará hasta ellas en las próximas rondas
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