SEMILLA DE CHIA- EL MOLINO VERDE ®
Grano entero y 100% Natural
Las semillas de chía son unas pequeñas semillas negras que vienen de la planta denominada Salvia Hispánica, esta planta crece de forma natural en América, existen registros de que las semillas de Chía eran un alimento importante en la alimentación de los Aztecas y los Mayas, ellos valoraban esta semilla por la habilidad que poseía de brindarles energía, de hecho, la palabra "Chía" es un vocablo maya antiguo que significa "fuerza".
Estas semillas en la actualidad son reconocidas como un súper alimento, en los últimos años su popularidad ha crecido y es consumida en todo el mundo por personas conscientes de sus grandes beneficios para su salud.
PROPIEDADES Y BENEFICIOS:
- Cargadas con antioxidantes que son de gran importancia para nosotros ya que protegen al organismo contra los radicales libres.
- LOW CARB la mayor parte de sus carbohidratos son fibra, de 28 gramos, 12 gramos corresponden a carbohidratos, pero 11 de esos gramos son fibra la cual no es digerida por el cuerpo, no eleva el nivel de azúcar y no requiere de insulina para ser eliminada del organismo por lo que no cuenta como carbohidrato.
- Es saciante, la fibra que poseen las semillas de chía puede aumentar de 10 a 12 veces su peso en agua, al llegar al estómago se convierten en algo parecido a la gelatina.
- Alto contenido de proteínas, 14% de su peso está constituido por proteína de alta calidad, contiene además una buena cantidad de aminoácidos esenciales.
- Son altas en fibra, proteína y omega 3, algunos experimentos han dicho que pueden reducir los triglicéridos, elevar el colesterol bueno HDL, reducir la inflamación, la resistencia a la insulina y la grasa del abdomen.
- Poseen altos niveles de nutrientes importantes en la salud de los huesos, esto incluye calcio, fósforo, magnesio y proteínas. El porcentaje de calcio es impresionante, 18% de la dosis diaria recomendada se encuentra en una onza, esto es mucho más alto que la mayoría de los productos lácteos.
DATOS NUTRICIONALES:
Por cada 10 gramos (2 cucharaditas):
- Calorías: 49 kcal
- Proteínas: 1,6 gr
- - Grasas: 3 gr (Omega 3: 1,7 gr)
- - Fibra: 3,4 gr
- Hidratos de carbono: 4 gr
- Calcio: 63 mg
- Hierro: 0,8 mg
- Magnesio: 34 mg
- Fósforo: 86 mg
- Zinc: 0,4 mg
¿CÓMO SE COCINA?
Las semillas de chía son muy fáciles de añadir a la dieta, se pueden agregar a casi todo, no necesitan ser molidas, pueden comerse crudas, añadiéndose a los jugos, sopas, pudines e incluso en los productos horneados.
Se pueden agregar sobre el cereal o el yogurt, en una ensalada o en preparaciones con arroz, puede mezclarse con agua y convertirse en gelatina, regularmente son bien toleradas a menos que la persona tenga problemas con el consumo de fibra. La dosis diaria recomendada es de 20 gramos, alrededor de 1 cucharada y media dos veces al día.
Podemos aprovechar mucho mejor su fibra y poder mucilaginoso al simplemente dejarlas en remojo en agua, zumo o bebida vegetal, durante un mínimo de 3-4 horas o incluso mejor toda una noche, y conseguir así un efecto limpiador de nuestro tránsito intestinal.
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