HARINA DE ALGARROBA - EL MOLINO VERDE ®
Vainas de algarroba deshidratadas, tostadas y molidas y 100% Natural
La algarroba es fruto del algarrobo (Ceratonia siliqua), pertenece a la familia de las fabáceas, o sea, que es una leguminosa, y como tal, se presenta en forma de vaina con semillas en su interior.
La harina de algarroba tiene la apariencia del cacao puro en polvo, es algo más clara, y para muchas personas es su perfecto sustituto porque su sabor es un poco parecido, no obstante, esta harina puede utilizarse, para hacer todo tipo de elaboraciones culinarias; tiene un sabor particular, tirando a dulzón, y sus propiedades nutricionales la hacen aún más interesante.
Para hacer la harina de algarroba se retiran las semillas, éstas se emplean para hacer garrofín o goma de algarrobo. Las vainas de la algarroba maduras y sin semillas (a lo que se denomina pulpa) se deshidratan, se tuestan y se muelen para obtener un polvo muy fino, es la mencionada harina de algarroba.
PROPIEDADES Y BENEFICIOS:
- Es un alimento energético, posee un 50 % de azúcar natural y solo un 10 % de proteínas.
- Posee una fuente de vitaminas pertenecientes al grupo B tales como B1 o tiamina, B2 o riboflavina, B3 o niacina y pro vitamina A o beta- caroteno.
- Entre sus principales minerales se encuentran el potasio, el fósforo, el magnesio, el calcio, el silicio y el hierro.
- Rica en hierro, mineral esencial para mantener la función inmune, perfecto para mantener un correcto rendimiento físico y mental. Es beneficioso para una buena producción de glóbulos rojos normales. Para la correcta asimilación, debemos consumirlo con cítricos.
- Aporta calcio, es una de las mayores fuentes de calcio de origen vegetal.
- Contribuye a reducir los niveles de colesterol en sangre. Esto se produce por esas altas dosis de fibra soluble. Capta el colesterol y evita que nuestro organismo lo absorba.
- Es un alimento prebiótico. Ayuda a mejorar la calidad y la actividad de la flora intestinal fermentativa. Se utiliza para cortar la diarrea, pero también como alimento laxante, según la cantidad que se consuma. Además, ayuda a curar las infecciones y los problemas intestinales.
- Es rica en taninos, es un antioxidante que no tenemos que dejar pasar por alto. Ayuda a reducir el daño oxidativo del organismo.
- El algarrobo además de astringente, laxante y purgativo es usado comúnmente en gargarismo para curar las irritaciones de la garganta y alivia las inflamaciones de los ojos, en forma de colirio.
- Regula el tránsito intestinal al contener bastante fibra.
- Diabéticos: por el aporte de fibra y de hidratos de carbono complejos mantiene estables los niveles de glucosa en sangre.
- Mejora la memoria: por el aporte de vitaminas del grupo B y fósforo. Facilita funciones cognitivas como el aprendizaje
- Favorece la eliminación de líquidos por el aporte de potasio
- Por el aporte de fibra, ácidos grasos cardiosaludables y antioxidantes, mantiene estable el ritmo cardiaco y la presión arterial, previniendo enfermedades cardiovasculares
- Favorece el buen funcionamiento del sistema inmunológico
- La algarroba cuida de nuestra piel, cabello y uñas
- Mejora el tono muscular y el neuronal
- Evita la formación de piedras o cálculos en los riñones y ayuda al funcionamiento de la glándula prostática.
- Retrasa el envejecimiento y la aparición de enfermedades degenerativas
- Reduce los síntomas del síndrome premenstrual
- Es un alimento excelente durante las etapas de crecimiento, embarazo y lactancia, así como para personas que realizan deporte o tienen altas exigencias físicas y mentales. Estimula la secreción de leche materna
- Muy recomendable para dietas: Sin gluten (aunque contiene trazas no tolerables en celíacos) - De vegetarianos y veganos: aporta muchos nutrientes siendo ideal para estas dietas - De deportistas: por su aporte energético y remineralizante.
USOS:
Lista para utilizar en la cocina o para añadir a batidos, yogures, dulces, bizcochos, galletas, helados, salsas, etc., no necesita ser cocinada.
Hay que decir que no sólo se contempla como un ingrediente más, también se utiliza en la medicina natural por sus distintas propiedades.
CONDICIONES DE ENVÍOS:
Realizamos envíos a todo Colombia por servientrega, interrapidisimo o la empresa de su elección.
Se envía con pago del flete contra-entrega.
Puede recoger su producto en Bogotá.
El envío se realiza de 1 a 2 días hábiles, después de confirmado el pago.
