INFUSIONES


TE VERDE

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TE VERDE PICADO - EL MOLINO VERDE ®
Hojas de te verde deshidratadas y picadas - 100% Natural

El té se obtiene de las hojas de la planta china Camellia Sinensis y en concreto el té verde se prepara a partir de las hojas menos oxidadas y no fermentadas de la planta. Es por esto que el té verde es el que más antioxidantes contiene si lo comparamos con otros tipos de té como el té negro o el té rojo (no confundir con rooibos). En los países asiáticos saben apreciar los beneficios y propiedades medicinales del té verde.  El té verde se cultiva y consume en China desde hace más de 5.000 años. Antiguamente se consideraba un producto exclusivo y únicamente lo consumía la nobleza china. Los monjes budistas contribuyeron con su difusión y consumo.

El verdadero té (diferente a las infusiones de hierbas y flores conocidas como tisanas) está hecho de las hojas de un árbol llamado Camellia sinensis. Crece en regiones cálidas y los mejores tés provienen de regiones altas (más de 7000 metros sobre el nivel del mar) principalmente de Asia. Se cortan a mano las hojas más pequeñas y tiernas. Dependiendo del tipo de suelo, clima y altitud, así como de métodos y técnicas se puede obtener tres tipos de té: verde, negro y oolong. El té verde es el menos procesado y el que contiene más polifenoles antioxidantes y catequinas, responsables de la mayoría de bondades atribuídas al té verde.

Comienza tu día con una taza de té o tómalo en tu descanso al medio día o a mitad de la tarde. Es uno de los hábitos más saludables que deseas adquirir.

PROPIEDADES Y BENEFICIOS:

  • MEJORA EL FUNCIONAMIENTO DEL CEREBRO: El té verde favorece el estado de alerta y agudiza tus habilidades intelectuales. Esto es debido a las propiedades de la cafeína, que en el té va acompañada de l-teanina y no produce el molesto nerviosismo de un café expreso. Y no solo mejora el funcionamiento del cerebro, sino que previene su degeneración y el desarrollo de enfermedades neurológicas como Parkinson y Alzhéimer.
  • FAVORECE LA COMBUSTIÓN DE LAS GRASAS: Los compuestos del té verde estimulan el metabolismo (un 17% más) y favorecen que las grasas se transforme en calorías. Por eso el té verde suele estar presente en los productos comerciales para quemar grasas y adelgazar.
  • MEJORA EL RENDIMIENTO FÍSICO: El efecto sobre el metabolismo implica que el cuerpo es capaz de obtener más energía (un 4% más) cuando la necesita, por ejemplo, durante una actividad deportiva intensa (aumenta el rendimiento entre 11 y 12%).
  • REDUCE EL RIESGO DE SUFRIR CIERTOS TIPOS DE CÁNCER: Las propiedades antioxidante del té verde se asocian con un menor riesgo de sufrir cáncer de pecho (20-30% menos), próstata (48% menos), colorrectal (42% menos).
  • PREVIENE LAS ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES: El infarto y otras enfermedades cardiovasculares son la principal causa de muerte en los países europeos. El té verde la previene porque actúa positivamente los principales factores de riesgo: colesterol total, el LDL y los triglicéridos.
  • Evita que se formen los tapones de grasa en las arterias que causan infartos ya que ayuda a disminuir el colesterol malo (LDL), los triglicéridos y radicales libres, mientras que aumenta los niveles de colesterol bueno (HDL). Dichos tapones se llaman placas de ateroma, y se pueden inhibir entre 26 y 46% si consumimos de 2 a 3 tazas de té verde al día (y aún más si comemos de forma saludable).
  • Disminuye los triglicéridos por el siguiente mecanismo: inhibe un tipo de enzima llamada lipasa pancreática que sirve para absorber las grasas, por lo que hace que absorbamos menos grasa, bajen los triglicéridos y de paso nos ayuda a controlar el peso.
  • Hace que la sangre no forme “grumos” (plaquetas agregadas) y ayuda a que la sangre circule adecuadamente por los vasos evitando problemas cardiacos.
  • El té verde baja la presión arterial y previene la hipertensión. Las personas que lo toman más de 2 tazas y media al día tienen 65% menos riesgo de tener la presión alta.
  • El té verde ayuda a evitar la proliferación anormal de células cancerígenas, frenando el crecimiento de tumores. Esto lo hace causando la muerte de células cancerosas (no de células sanas). Se asume que se debe a su potencia antioxidante, 120% más fuerte que la vitamina C. Más aún, evita que se formen nuevos vasos sanguíneos que nutren a los tumores, evitando que reciban los nutrientes y crezcan. Se ha visto que el té verde trabaja a un nivel genético, apagando los genes que dan instrucciones de multiplicación a células dañadas y causando que las células enfermas se auto-destruyan. Para prevenir el cáncer, el té verde ayuda detoxificando nuestro cuerpo ayudando a nuestro hígado a deshacerse eficazmente de las sustancias nocivas.
  • Es sorprendente que además de esto, mejora la eficacia de los tratamientos contra el cáncer reduciendo los efectos secundarios y efectos no deseados de los tratamientos convencionales.
  • En la Universidad de Tokyo se comprobó que tomar té puede ayudar a aumentar la cantidad de calcio en los huesos, con una importancia igual a la de consumir lácteos o hacer ejercicio. Así que a tomar té verde ayuda a tener huesos fuertes. Y para el caso de los dientes, evita que las bacterias que causan la gingivitis y posteriormente la periodontitis se desarrollen.
  • El té verde ayuda a perder peso, en especial grasa visceral (la que se encuentra en el abdomen entre los órganos de la cavidad abdominal). El té verde ayuda a inhibir las enzimas necesarias para absorber las grasas de la dieta, también inhibe las enzimas que hacen que se guarden las grasas en nuestros tejidos (células adiposas). También el té verde hace que se usen las grasas para generar energía durante el ejercicio, promoviendo la pérdida de peso y de grasa, así como ayudando a tener buen rendimiento deportivo.
  • Algunos expertos en salud han afirmado que el té verde puede ayudar a aliviar el estrés. El estrés y la fatiga en las personas adictas al trabajo han ido en aumento en todo el mundo y el consumo diario puede ofrecer una solución de bajo costo para el manejo del estrés  ya que ayuda a reducir significativamente de daño oxidativo del hígado que provoca estrés y fatiga crónica.
  • La prueba definitiva de que el té verde y otras variantes tienen un comportamiento hidratante similar al agua es el estudio realizado por el UK Tea Advisory Panel, en el que participaron 21 voluntarios. A estos se les dio de beber cuatro tazas de té un día y otras cuatro tazas de agua caliente al día siguiente, unos empezando por el té y otros por el agua, para luego cambiar pasadas 24 horas. Transcurrido este tiempo de dos días se sometieron a varias pruebas sobre los niveles de hidratación en la sangre y en la orina. ¿Y cuáles fueron los resultados? ¡Tachán! No se encontraron diferencias en los niveles de unos y otros, por lo que sus organismos se comportaron igual ante ambas bebidas. Por ello, la recomendación de beber 4 tazas de té verde al día es absolutamente complementaria a la de beber ocho vasos de agua al día. ¡Dale sabor a tu salud y mantente hidratado con esta mágica bebida!

USOS:
Puedes consumirlo como te/infusion o si se quiere experimentar con las hojas de té verde como ingrediente culinario, basta cocerlas 20 minutos y estarán listas para ser añadidas a la receta, pero no resultan nada especial y además son caras para ser usadas como verdura. Aun así las recetas más vistosas con té verde son los sorbetes, macedonias y almíbares, puesto que su sabor amargo combina bien con los dulces y resulta más familiar al paladar.

¿Cómo se toma el té verde? Es importante elaborarlo correctamente para aprovechar los efectos del té verde. Ten en cuenta estos consejos a la hora de preparar un té verde:

  • El agua nunca debe estar hirviendo (al momento de poner las hojas de te) porque provocaría que el té tuviera sabor amargo.
  • La forma clásica de prepar el té verde es hervir el agua y dejarla enfriar durante diez minutos para que la temperatura baje hasta los 70-80 ºC.
  • Puedes añadir hielo a tu té verde para hacerlo refrescante y llevar mejor el calor con un té verde helado.
  • El agua no puede ser del grifo, pues el cloro y otros elementos afectarían a su sabor y propiedades. La más indicada es la mineral natural pobre en sodio y calcio.
  • La tetera se calienta antes de echar el agua en ella para que no reduzca bruscamente la temperatura.
  • La dosis de té es de una cucharadita rasa (aproximadamente 2 gr) por taza.
  • La mayoría de variedades deben reposar de 2 a 3 minutos. Durante este tiempo podremos observar como las hojas se despliegan y liberan las benéficas y sabrosas sustancias que contienen.
  • Luego se pasa por un filtro (mejor de tela que metálico) y el té ya estará preparado. Si se desea se puede añadir un poco de endulzante natural, aunque no es necesario. 
  1. Pon en una taza una cucharadita rasa de té verde y añade agua muy caliente (pero que no llegue a hervir).

  2. Tapa la taza y deja reposar entre 5 y 8 minutos.

  3. Cuela y bebe poco a poco según se va enfriando

​CONTRAINDICACIONES:

  • Tomando cantidades altas de té verde (un litro diario) éste puede producir acidez estomacal, insomnio, dolor de cabeza, mareos o nerviosismo en algunas personas.
  • El té verde puede interactuar con ciertos medicamentos. Si estás bajo medicación consulta con tu médico o farmacéutico si puedes tomar té verde.
  • Como el té dificulta la absorción del hierro y del ácido fólico (B9) está recomendado su consumo fuera de las comidas (dejar un periodo de 2 horas entre la comida y el té).
  • El té no está recomendado para mujeres embarazadas o lactantes ni para niños debido a la cafeína que contiene.
  • No tomes el té verde con leche de origen animal, ya que, inhibe la absorción de los antioxidantes que contiene el té.
  • Procura no tomar el té verde a última hora de la tarde si tienes problemas de insomnio o duermes mal y te cuesta conciliar el sueño.

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