PANELA AGROECOLOGICA - EL MOLINO VERDE ®
Jugo de Caña evaporado 100% Natural
La panela pulverizada es un producto 100% Natural obtenido de la evaporación del jugo de las mejores cañas de azúcar de Colombia, cultivadas y procesadas de manera artesanal y libre de aditivos químicos ni conservantes. Posee menos calorías que el azúcar refinada normal y tiene altos componentes de la vitamina A y minerales.
Cañas sembradas y procesadas artesanalmente en fincas de Cundinamarca, con manejo agroecológico.
PROPIEDADES Y BENEFICIOS:
- Tan solo 100 gramos de panela satisfacen casi un 15% de la CDR en vitaminas y minerales para un adulto (contiene 2,8 gr./100 gr., frente a los solo 300 mg./100 gr. del azúcar blanco).
- De minerales, contiene 50 veces más que los azúcares refinados, ya sea blanquilla o moreno. Por ejemplo, por 100 gramos: magnesio (81 mg.), calcio (80 mg.), fósforo (68 mg.), hierro (12 mg.), y en menores cantidades potasio, manganeso, zinc, cobre, flúor y selenio.
- En cuanto a vitaminas, encontramos las A, B, C, D y E, especialmente las pertenecientes al grupo B, como la B1, B2, B3, B5, B6, B8 y B9, esenciales para el correcto funcionamiento del organismo y fundamentales para la absorción de minerales.
- En aporte calórico no hay excesiva diferencia, si bien es verdad que la panela tiene menos al poseer de 310 a 350 kcal./100 gr., frente a las 400 kcal./100 gr. del azúcar refinado.
USOS:
La panela, tiene exactamente los mismos usos que el azúcar refinado que todos conocemos. Por tanto puede usarse con todo tipo de dulces y postres, infusiones, café, chocolate, yogures, leche, batidos, zumos, mermeladas, almíbares, etc. Es un condimento muy valorado por muchos cocineros de prestigio debido a su pureza y su carácter natural.
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