MANI CRUDO SIN SAL - EL MOLINO VERDE ®
Mani sin piel -  100% Natural

El maní o cacahuate, es uno de los frutos secos más comunes, contienen una gran cantidad de proteínas, de hecho es uno de los alimentos que más proteína posee. El maní realmente es una legumbre, pero debido a que posee todas las propiedades de los frutos secos como los anacardos, las almendras, etc., se le incluye en la familia de los frutos secos.

Un buen puñado de cacahuetes nos ayuda a frenar el apetito y son ideales para consumirlos entre horas. El consumo moderado nos aporta muchos beneficios. Es ideal comerlos crudos sin freírlos y sin aporte extra de sal. De esta forma, nos aporta los máximos beneficios nutricionales para nuestra salud. Además, los cacahuetes son ricos en grasa por lo que la moderación es clave para comer este fruto seco de forma saludable. Con un puñado de este fruto seco al día, nos aprovechamos todos los beneficios que nos aporta de forma equilibrada.

PROPIEDADES Y BENEFICIOS:​

• Una cantidad de 100 gr de maní tiene aproximadamente: 544 kilocalorías (kcal); 20 gr de carbohidratos; 27 gr de proteínas; 44 gr de grasas; monoinsaturadas en su mayoría
• Además de otros nutrientes como: Zinc; Magnesio; Vitaminas B y E; No contiene colesterol
• Ayuda a la prevención de: Cáncer; Envejecimiento precoz; Enfermedades cardiovasculares; Manutención de la salud muscular; También ayuda como suministro energético y en la mejora del humor
• Prevención del cáncer: Al ser fuente de una sustancia como el resveratrol, ácido fólico, ácido fítico y vitamina E, el maní es un aliado importante para la prevención de algunos tipos de cáncer. 
• Es un alimento que contiene los tres macronutrientes (grasas, proteínas y carbohidratos), además de ser una excelente fuente de fibras, proporciona sensación de saciedad.
• Construcción muscular: Conteniendo una razonable cantidad de proteínas, es un alimento vegetal que tiene ricas cadenas de aminoácidos en su formación, ayudando a la construcción muscular. Además de ello, es una rica fuente de energías, siendo ideal para la realización de actividades deportivas, como correr.
• Protección del sistema nervioso: Fuente de vitamina B3, una porción de maní al día puede suplir cerca del 15% de la ingesta diaria para la protección contra enfermedades como el alzheimer o relacionadas con la senilidad, presentadas más comúnmente en edades avanzadas.
• Función antioxidante:  ricos en vitamina E, cuentan con funciones antioxidantes, importantes para la prevención del envejecimiento precoz, enfermedades cardiacas y hasta el cáncer. 
• Nutrientes y grasas saludables: El maní es rico en nutrientes, vitaminas minerales, antioxidantes y fitoquímicos. Son una fuente de niacina, folato, fibra, vitamina E, magnesio, fósforo, coenzima Q10, resveratrol, grasas saludables y de proteínas. Aunque este producto provee grasa de buena calidad, cada gramo provee 9 calorías. 
• El maní de forma natural no contiene grasas transaturadas, azúcar, ni sodio. Por el contrario, las grasas que contiene el maní son en mayor parte monoinsaturadas (el tipo de grasas saludables encontrada en el aceite de oliva) y polinisaturadas (las grasas tipo Omega 3, 6 y 9). Todas ellas son beneficiosas para el sistema cardiovascular y aportan energía a los requerimientos diarios.
• Para las embarazadas: El maní aporta una gran cantidad de ácido fólico.
• Es digestivo: El efecto del maní en la digestión hace que disminuya el nivel de alcohol en la sangre y así como sus efectos. Consumir una cantidad moderada de maní antes de tomar alcohol permite una mayor resistencia.

FORMA DE CONSUMIR:

Puede ser consumido de diversas maneras. Lo ideal es consumirlo crudo sin sal, pero, popularmente se come tostado (pelado o no, con sal o no). 
Preparación de crema, salsas, dulces, salados e incluso como complemento de platos principales. 

COMO HACER MANTEQUILLA DE MANI:

INGREDIENTES (para un frasco de crema de maní): 

• 250gr de maní pelado crudo sin sal
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• 1 cucharadita de miel (opcional)
• Media cucharadita de sal (opcional)

PASOS:

• Poner los maníes en una sartén a fuego medio durante unos 5 minutos hasta que estén tostados. Revolver continuamente para que no se quemen (si se queman la mantequilla de mani quedará amarga). 
• Poner el maní tostado en la licuadora o precesador.
• Agregar una cucharadita de aceite de oliva, girasol u cualquier otro aceite, pero el de oliva le dará un sabor especial. 
• Opcionalmente pueden agregar una cucharadita de miel, y una pizca de sal.
• Comenzamos a licuar, despacio para romper el maní. Cada tanto vamos a parar la licuadora y separar la mezcla con una espátula, para luego seguir licuando. Debemos repetir éstos pasos hasta que la mezcla quede totalmente cremosa (vamos a tardar aproximadamente 5 minutos). Ésta consistencia de crema de maní se la va a dar el propio aceite del maní, que además es super sano!
• Por último vamos a enfrascar. 

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