QUINUA EN HOJUELAS - EL MOLINO VERDE ®
Hojuelas de Quinua Blanca - 100% Natural
Las semillas de quinua se laminan para formar hojuelas en forma de escamas o copos, es ideal para su consumo en desayunos y postres, en algunos casos suelen utilizar para la repostería y sopas, la principal virtud de este producto es ser de carácter casi instantáneo y no requiere mayor tiempo en la preparación ni cocción. Este producto mantiene las mismas propiedades que el grano natural, por lo que su consumo es recomendable para deportistas, personas que buscan bajar de peso, personas con problemas asociados al colesterol, diabetes, gastritis y enfermedades cardiovasculares.
La quinoa o quinua es un superalimento que no puede faltar en tu cocina, no solo por su delicioso sabor sino por sus múltiples beneficios para la salud. Esta semilla proviene de los Andes y es rica en vitaminas y minerales. Es un pseudocereal que puede emplearse como un cereal, es especialmente beneficiosa en la dieta de personas celíacas, ya que no contiene gluten.
PROPIEDADES Y BENEFICIOS:
- Es el único vegetal que contiene todos los aminoácidos esenciales para el cuerpo humano.
- Tiene más proteína que cualquier cereal: entre 12-16 gramos por cada 100. Además, estas proteínas vegetales se consideran de alto valor biológico.
- Ideal para veganos: por su alto nivel en proteínas vegetales, es una fuente muy buena para completar la dieta vegana.
- Ayuda en prevenir enfermedades como el cáncer de mama, diabetes de tipo 2, cardiovasculares, y tuberculosis entre otras.
- Contiene sustancias alcalinas (magnesio, calcio y oligoelementos) se utiliza como remedio natural para esquinces y torceduras.
- Tiene un alto contenido en fibra y un alto aporte proteico respecto a los cereales.
- La quinoa tiene un bajo índice glucémico, lo que la vuelve ideal para personas con diabetes o que desean adelgazar comiendo sano.
- También es de gran ayuda para controlar los niveles de colesterol en sangre, ya que su fibra y sus lípidos insaturados favorecen el perfil lipídico en el organismo.
- La Quinua no contiene gluten.
DATOS NUTRICIONALES:
Por cada 100 gramos:
- Calorías: 399 kcal
- Proteínas: 16,5 gr
- Grasas: 6,3 gr
- Hidratos de carbono: 69 gr
- Calcio: 148 mg
- Hierro: 13,2 mg
- Magnesio: 249, 6 mg
- Fósforo: 383,7 mg
- Zinc: 4,4 mg
USOS Y CONSUMO:
Con quinoa podemos elaborar todo tipo de platos, desde hamburguesas, ensaladas, pasteles, salteados o bien, usarla en el desayuno, algunos platos son:
- Ensaladas
- Sopa de quinoa con verduras
- Medallones, hamburguesas, albóndigas de quinoa
- Arroces y paella de quinoa, cambiando el arroz por quinua, o agregando un 50%
- Arroz/quinua con leche.
- Desayunos y Postres: Para cada taza de agua, al menos 20 gr de hojuelas, hervir a fuego lento entre 2 a 5 min. Mix con lácteos, jugo de frutas u otros.
- Consomé: 50 gr por porción hervir con verduras o vegetales durante 5 min.
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