SEMILLAS Y GRANOS


CALABAZA DESCORTEZADA

$10.200

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SEMILLA DE CALABAZA PELADA - EL MOLINO VERDE ®
Descortezada, tostada y 100% Natural

Para consumir directamente.

****Estas semillas son libres de tratamiento químico, por lo cual se pueden consumir directamente****

Semillas de calabaza ligeramente tostadas para mantener su crocancia y frescura por más tiempo.

Contienen un alto contenido en grasas poliinsaturadas (también llamadas “grasas buenas”),compuestas por ácidos grasos esenciales, como los omega-3 y los omega-6.  Las calorías de las semillas de las semilla de calabaza  en una porción de 30gr (80 semillas aprox) no superan las 150 kcal.

La semilla con cascara ofrece un mayor contenido de proteína  el cual es del 28,92%  y el de semilla sin cáscara es del 24,36 % lo cual indica que la cáscara tiene aproximadamente un 4% de proteína. El contenido en carbohidratos totales fue de 6,99 % en semilla sin cáscara y de 5,57 % en semilla con cáscara. El menor contenido de carbohidratos en semilla con cáscara es debido a que uno de los principales componentes es la fibra.

Por su amplia variedad de nutrientes como proteínas, magnesio, manganeso y zinc. Son consideradas un super alimento y preferidas como snacks.

BENEFICIOS DE LAS SEMILLAS DE CALABAZA:

Las pepitas de calabaza son ricas en magnesio y ácidos grasos comúnmente conocidos como omega 3, además de tener fibra, que benefician la salud cardiovascular, disminuyendo la presión alta, entre otras funciones.

También es buena fuente de zinc siempre y cuando los suelos donde se cultive la calabaza conserven este mineral, que dentro de sus múltiples funciones están fortalecer el sistema inmunológico y el control de la glucosa en sangre.

Otras propiedades que se asocian a las pepitas de calabaza son:

  • Antioxidante. Por la presencia de tocoferoles, compuestos fenólicos, entre otros compuestos fitoquímicos. Esta acción antioxidante permite contrarrestar la oxidación generada por radicales libres, protegiendo la integridad de nuestras células y con ello previniendo enfermedades como el cáncer, los padecimientos cardiovasculares e incluso la diabetes.
  • Protector del hígado. Algunos compuestos han mostrado mejorar la salud del hígado. Esto es muy relevante ante una silenciosa epidemia de hígado graso que se vive en nuestro país por el alto consumo de bebidas azucaradas.
  • Anticancerígenos. Por la capacidad de algunos de sus compuestos para modificar los genes, entre otras funciones relacionadas con los mecanismos de apoptosis o muerte de las células cancerígenas.
  • Antiparasitantes. Por su importante concentración en cucurbitina, un compuesto presente sólo en las semillas de la calabaza.

También ha demostrado beneficios para tratar la gastritis y las úlceras, así como para la salud de la próstata y el sistema urinario.

El perfil de las proteínas es similar al de las leguminosas, lo que indica que combinando con alimentos elaborados con cereales, como maíz, avena, arroz, trigo, se logra obtener una proteína de muy buena calidad.

FORMA DE CONSUMIR:

Puedes comerlas directamente, o tostarlas y agregar un poquito de sal.
Pueden ser un exquisito snack para media mañana, un aperitivo o entrante para antes de la cena, o hasta un sustituto perfecto para las golosinas.
Si se muelen, obtenemos una harina que sirve para postres, pastas o sopas.

  • LECHE U HORCHARA DE SEMILLAS DE CALABAZA:

Lavamos las semillas  y las ponemos en remojo por unas 8 horas.
La proporción es 2/3 de taza de semillas con 3 tazas de agua.
Poner las semillas con el agua y nuestro endulzante favorito en la licuadora y pulsamos la máxima potencia durante un par de minutos.
Lo colamos y listo para beber.
El líquido se guarda refrigerado hasta por tres días.

CONDICIONES DE ENVÍOS:
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